• Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
No Result
View All Result
  • Principal
  • Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
  • Jardins spéciaux
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Qu'est-ce que le piment de la Jamaïque: découvrez comment utiliser le piment de la Jamaïque pour la cuisine

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Le nom «Piment de la Jamaïque» indique la combinaison de la cannelle, de la muscade, du genièvre et de l'essence de girofle des baies. Avec cette nomenclature globale, qu'est-ce que la pimenta de piment de la Jamaïque?

Qu'est-ce que Allspice Pimenta?

Le piment de la Jamaïque provient des baies vertes séchées de Pimenta dioica. Ce membre de la famille des myrtes (Myrtaceae) se trouve dans les pays d'Amérique centrale du Guatemala, du Mexique et du Honduras et a probablement été amené là-bas par des oiseaux migrateurs. Il est originaire des Caraïbes, en particulier de la Jamaïque, et a été identifié pour la première fois vers 1509, son nom étant un dérivé du mot espagnol «pimiento», qui signifie poivre ou poivre.

Historiquement, le piment de la Jamaïque était utilisé pour conserver les viandes, généralement du porc sauvage appelé «boucan» au cours du pic de piratage du 17ème siècle le long de la Main espagnole, ce qui les a conduits à être étiquetés comme «boucaneers», aujourd'hui appelés «boucaniers».

La pimenta au piment de la Jamaïque est également connue sous le nom de «pimento» bien qu'elle ne soit pas liée aux piments rouges que l'on voit farcis dans des olives vertes et tourbillonnant dans votre martini. Le piment de la Jamaïque n'est pas non plus un mélange d'épices comme son nom l'indique, mais plutôt une saveur qui lui est propre dérivée des baies séchées de ce myrte de taille moyenne.

Piment de la Jamaïque pour la cuisine

Le piment de la Jamaïque est utilisé pour tout aromatiser de l'alcool, des produits de boulangerie, des marinades de viande, du chewing-gum, des bonbons et de la viande hachée à l'arôme intrinsèque d'un favori des vacances - le lait de poule. L'oléorésine de piment de la Jamaïque est un mélange naturel d'huiles de cette baie de myrte et de résine souvent utilisée dans la fabrication de saucisses. L'épice de marinade est en fait une combinaison de piment de piment de la Jamaïque moulu et d'une douzaine d'autres épices. Cependant, le piment de la Jamaïque pour la cuisson peut se produire avec la forme de baies en poudre ou entières.

Le piment de la Jamaïque pour la cuisine est obtenu à partir du séchage des minuscules baies vertes de la plante femelle du piment de la Jamaïque récolté le long des «marches de piment», puis souvent séchées et broyées jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre et d'une riche teinte de vin de Porto. Des baies entières séchées de piment de la Jamaïque peuvent également être achetées, puis moulues juste avant l'utilisation pour une saveur maximale. Les baies mûres de ce fruit aromatique sont trop gélatineuses pour être utilisées, de sorte que les baies sont cueillies avant la maturation et peuvent ensuite être écrasées pour extraire leurs huiles puissantes.

Pouvez-vous cultiver le piment de la Jamaïque?

Avec un tel répertoire d'utilisations, la culture d'herbes de piment de la Jamaïque semble être une perspective tentante pour le jardinier amateur. La question est alors: "Pouvez-vous faire pousser des herbes de piment de la Jamaïque dans votre jardin?"

Comme mentionné précédemment, cet arbre à feuilles persistantes brillantes pousse dans les climats tempérés des Antilles, des Caraïbes et d'Amérique centrale, il est donc évident qu'un climat qui imite le plus ceux qui est le plus optimal pour la culture d'herbes de piment de la Jamaïque.

Lorsqu'elle est retirée et cultivée dans des zones aux climats différents de ceux ci-dessus, la plante ne porte généralement pas de fruits, alors pouvez-vous cultiver du piment de la Jamaïque? Oui, mais dans la plupart des régions d'Amérique du Nord, ou d'Europe d'ailleurs, les herbes de la Jamaïque pousseront mais la fructification n'aura pas lieu. Dans les régions d'Hawaï où le temps est favorable, le piment de la Jamaïque a été naturalisé après le dépôt des graines d'oiseaux et peut atteindre des hauteurs de 10 à 60 pieds.

Si vous cultivez du piment de la Jamaïque dans un climat qui n'est pas tropical ou subtropical, le piment de la Jamaïque fera bien dans les serres ou même comme plante d'intérieur, car il s'adapte bien au jardinage en pot. Gardez à l'esprit que le piment de la Jamaïque est dioïque, ce qui signifie qu'il faut à la fois une plante mâle et femelle pour fructifier.

Voir la vidéo: DECOUVREZ COMMENT LES BETI VIVAIENT A LEPOQUE (Juillet 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Article Précédent

Pourquoi les plantes ne poussent pas - Que faire lorsque les plantes ne s’établissent pas

Article Suivant

Bacs de compostage à vers - Apprenez à fabriquer vos propres bacs à vers

Articles Connexes

Les tomates fraîches peuvent-elles être congelées - Comment congeler les tomates du jardin
Jardins comestibles

Les tomates fraîches peuvent-elles être congelées - Comment congeler les tomates du jardin

2020
Info sur les pois en flocon de neige: en savoir plus sur la culture des pois en flocon de neige
Jardins comestibles

Info sur les pois en flocon de neige: en savoir plus sur la culture des pois en flocon de neige

2020
Cedar Of Lebanon Tree - Comment faire pousser des cèdres du Liban
Jardins ornementaux

Cedar Of Lebanon Tree - Comment faire pousser des cèdres du Liban

2020
Outils de jardin japonais essentiels: différents types d'outils japonais pour le jardinage
Jardinage Comment

Outils de jardin japonais essentiels: différents types d'outils japonais pour le jardinage

2020
Formation des plantes standard - Comment faire d'une plante une norme
Jardins ornementaux

Formation des plantes standard - Comment faire d'une plante une norme

2020
Entretien des plantes d'intérieur: les bases de la culture des plantes d'intérieur
Plantes d'intérieur

Entretien des plantes d'intérieur: les bases de la culture des plantes d'intérieur

2020
Article Suivant
Roses trempées à la cire: conseils pour conserver les fleurs de rose avec de la cire

Roses trempées à la cire: conseils pour conserver les fleurs de rose avec de la cire

Laissez Vos Commentaires


  • Réel
  • Récent
  • Miscellanea
Arrosage des plantes en pot: combien et à quelle fréquence arroser les plantes en pot

Arrosage des plantes en pot: combien et à quelle fréquence arroser les plantes en pot

2020
Soins du cèdre: conseils pour faire pousser des cèdres

Soins du cèdre: conseils pour faire pousser des cèdres

2020
Utilisations pour les plantes Sweet Flag - Apprenez quand et comment récolter Sweet Flag

Utilisations pour les plantes Sweet Flag - Apprenez quand et comment récolter Sweet Flag

2020
Utilisations pour les plantes de quenouilles: informations sur le paillage avec des quenouilles

Utilisations pour les plantes de quenouilles: informations sur le paillage avec des quenouilles

2020
Types de fleurs au début du printemps

Types de fleurs au début du printemps

0
Jardinage avec du papier d'aluminium: comment recycler du papier d'aluminium dans le jardin

Jardinage avec du papier d'aluminium: comment recycler du papier d'aluminium dans le jardin

0
Pourquoi mon maïs sucré n'est-il pas sucré: réparer le maïs qui n'est pas sucré

Pourquoi mon maïs sucré n'est-il pas sucré: réparer le maïs qui n'est pas sucré

0
Couleur dans les fleurs - D'où vient le pigment des fleurs

Couleur dans les fleurs - D'où vient le pigment des fleurs

0
Plantes faciles d'entretien pour l'aménagement paysager: choisir des plantes à faible entretien pour les jardins

Plantes faciles d'entretien pour l'aménagement paysager: choisir des plantes à faible entretien pour les jardins

2020
Orostachys Plant Info - Cultiver des plantes succulentes chinoises Dunce Cap

Orostachys Plant Info - Cultiver des plantes succulentes chinoises Dunce Cap

2020
German Primula Info: Conseils sur l'entretien des plantes Primula Obonica

German Primula Info: Conseils sur l'entretien des plantes Primula Obonica

2020
Qu'est-ce que la racine de Scorzonera: Comment faire pousser des plantes de salsifis noirs

Qu'est-ce que la racine de Scorzonera: Comment faire pousser des plantes de salsifis noirs

2020

Jardinage Taurus

Jardinage Taurus

Catégorie

  • Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
  • Jardins spéciaux
  • Le compostage
  • L'entretien des pelouses
  • Avis sur la maison et le jardin
  • Articles spéciaux
  • Zones de plantation USDA
  • Centre d'affaires pour la maison et le jardin
  • Tendances du jardin

Catégories Populaires

Zones de plantation USDAJardins ornementauxJardins comestiblesLe compostageCentre d'affaires pour la maison et le jardinJardinage CommentPlantes d'intérieur

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - Jardinage Taurus

No Result
View All Result
  • Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
  • Jardins spéciaux

© 2025 https://taurusgardening.com - Jardinage Taurus