Comment faire pousser des choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) ont eu une mauvaise réputation. Ces cultures de choux nutritives et riches en saveurs ont été vilipendées dans les livres pour enfants et à la télévision. Mais ces légumes miniatures à l'aspect de chou sont extrêmement savoureux s'ils sont consommés fraîchement cueillis. Et la meilleure façon de les rendre plus frais est de faire pousser des choux de Bruxelles dans votre jardin.

Comment cultivez-vous les choux de Bruxelles?

Fondamentalement, la culture des choux de Bruxelles ressemble beaucoup à la culture du chou ou du chou frisé. Les choux de Bruxelles sont une culture de choux et, comme beaucoup de légumes de ce groupe, ils poussent mieux par temps frais.

Parce que les choux de Bruxelles mettent si longtemps à mûrir, le mieux est de les planter au milieu de l'été afin qu'ils atteignent leur pleine maturité pendant les mois frais d'automne. Prévoyez de les mettre dans votre jardin environ 3 mois avant le premier gel de votre région.

Vous feriez également mieux de cultiver des choux de Bruxelles à partir de greffes plutôt qu'à partir de graines plantées directement dans le jardin. Cela permettra aux semis de se développer dans un environnement ombragé plus frais et ils auront de meilleures chances de survivre au temps plus chaud à l'extérieur.

Plantez vos choux de Bruxelles à environ 91 cm (36 pouces) de distance dans un sol riche en azote. La culture des choux de Bruxelles a besoin de beaucoup de nutriments et d'eau. Ne laissez jamais votre lit de choux de Bruxelles devenir trop sec car cela stressera les plantes et entraînera une mauvaise récolte. L'eau est vitale pour une bonne récolte.

Récolter les choux de Bruxelles

Une fois que votre plante de chou de Bruxelles a mûri, elle ressemblera à une haute tour verte avec des boutons et des feuilles. Les boutons seront les choux de Bruxelles que vous mangez. Une fois que les boutons ont atteint une largeur d'environ 1 à 1 1/2 po (3,8 cm) et sont fermes lorsque vous les pressez, ils sont prêts à être récoltés. Lors de la récolte des choux de Bruxelles, travaillez du bas de la plante vers le haut. Les pousses inférieures seront prêtes en premier.

Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez les choux de Bruxelles prêts de la tige principale verticale.

Nous espérons que cela vous aidera à en savoir plus sur la culture des choux de Bruxelles. Faire pousser des choux de Bruxelles dans votre jardin est à la fois gratifiant et délicieux.