Cultiver des pêches blanches: que sont certaines pêches à chair blanche

Les pêches blanches ont une chair faible ou sous-acide par rapport aux variétés jaunes. Les pêches à chair blanche ont de jolies notes florales qui parfument les salades de fruits frais ou envahissent délicieusement le nez lors d'une consommation fraîche. Découvrez quelques variétés de pêches blanches populaires lorsque vous décidez laquelle ajouter à votre jardin.

Histoire des pêches à chair blanche

Pour moi, les pêches blanches sont la seule pêche. La saveur délicate et le parfum intense sont un délice pour le nez et le palais. Les pêches blanches ont tendance à se meurtrir plus facilement que les jaunes mais peuvent être conservées avec précaution pendant une courte période. Dans la plupart des cas, ils seront probablement consommés si rapidement que cela n’a pas d’importance. Il existe de nombreuses variétés de pêches blanches, chacune avec des exigences d'heures de refroidissement différentes et une variété de dates de récolte.

Les pêches blanches n’ont pas toujours été aussi populaires qu’aujourd’hui. Lorsqu'elles étaient initialement sportives, les propriétaires de vergers les nourrissaient ou les jetaient, car elles étaient considérées comme inférieures aux pêches jaunes désirées. L'un des héritages de cette époque qui a survécu est Stump of the Earth. Datant de 1825, cette variété est toujours appréciée aujourd'hui et malgré son nom moins que pittoresque, cette pêche de début de saison est appréciée pour sa saveur inhabituelle.

D'autres héritages sont Polly White, des années 1920, et Roddenberry, qui est cultivé en Floride depuis plus de 100 ans. Avancez vers les années 1980, où les consommateurs ont commencé à exiger une plus grande variété de fruits et à apprécier le profil moins acide du fruit blanc, et les essais sur les fruits ont mis au point des dizaines de nouvelles variétés à chair blanche.

Pêches à chair blanche Lower Chill Hour

Parmi les pêches à chair blanche, il y a celles qui nécessitent entre 500 et 1000 heures de refroidissement. Les jardiniers des régions chaudes à tempérées devraient sélectionner ceux qui ont le moins besoin de refroidir. Certaines de ces variétés ne nécessitent que 200 heures de refroidissement:

• Ange des neiges - Un clingstone qui peut mûrir dès la fin avril, 200 heures
• Dame des neiges - Joli fruit rouge rosé en mai, 300 heures
• Dame Sauzee - Fruits mignons en forme de soucoupe, 300 heures
• Blanc neige riche - Gros fruit qui se conserve bien, 400 heures
• Reine Sauzee - Clingstone moyen, rougi, 500 heures
• Galaxy Blanc - Producteur de juin en forme de soucoupe, 500-600 heures

Variétés de pêches blanches plus froides

Parmi les variétés de pêches blanches, on trouve celles qui conviennent aux régions plus froides. La plupart d'entre eux seront prêts pour la récolte de juin à début juillet. Il existe des fruits ronds et en forme de «peento» ou en forme de soucoupe. Quelques excellents exemples de ces variétés blanches sont:

• Blanc tremble - Grosse pierre à chair ferme, 600 heures
• Klondike Blanc - Gros fruits rouges prêts en juin, 700-800 heures
• Sierra Snow - Grande pierre élastique à faible teneur en acide, 700-800 heures
• Beauté de la neige - Beaux fruits rougis, gros, 700-800 heures
• Feu de neige - Pas prêt avant août mais de délicieux fruits, 700-800 heures
• Géant des neiges - Gros fruit crémeux et rougi, 800-900 heures
• Géant de Sauzee - Forme Peento à chair riche et sucrée, 850 heures
• Roi des neiges - Fruit profondément rose, de taille moyenne avec de bonnes capacités de manipulation, 900-1 000 heures
• Neige de septembre - Vaut la peine d'attendre, grand avec de bonnes qualités d'expédition, 900-1 000 heures