Fig Souring Info: Découvrez ce qui cause la figue acide et comment traiter

L'acidité de la figue, ou la pourriture aigre de la figue, est une mauvaise affaire qui peut rendre tous les fruits d'un figuier non comestibles. Elle peut être causée par un certain nombre de levures et de bactéries différentes, mais elle est presque toujours propagée par les insectes. Continuez à lire pour en savoir plus sur l'identification des figues acides et la gestion de la pourriture acide des figues.

Qu'est-ce que Fig Souring?

Les symptômes de la figue acidulée sont généralement facilement reconnaissables. Lorsque les figues commencent à mûrir, elles dégagent une odeur fermentée et un liquide rose et sirupeux commence à suinter de l'œil, formant parfois des bulles à la sortie.

Finalement, la chair à l'intérieur du fruit se liquéfiera et se couvrira d'une écume blanche. Le fruit deviendra mou et noir, puis se ratatinera et tombera de l'arbre ou y restera jusqu'à ce qu'il soit enlevé.

La pourriture pourrait alors se propager là où la tige s'attache au fruit, formant un chancre dans l'écorce.

Quelles sont les causes de la figue acide?

L'acidification des figues n'est pas une maladie en soi, mais plutôt le résultat d'un grand nombre de bactéries, champignons et levures qui pénètrent dans la figue et la pourrissent essentiellement de l'intérieur. Ces choses pénètrent dans la figue par l'œil, ou ostiole, le petit trou à la base du fruit qui s'ouvre en mûrissant.

Lorsque cet œil s'ouvre, de minuscules insectes y pénètrent et emportent les bactéries avec eux. Les coléoptères nitidulidés et les mouches des vinaigres sont des insectes coupables courants.

Comment prévenir la pourriture aigre des figues

Malheureusement, une fois qu’une figue a commencé à se salir, il est impossible de la sauver. La pulvérisation d'insecticides pour contrôler les insectes qui propagent les bactéries est parfois efficace. La meilleure façon d'éviter les figues acides, cependant, est de planter des variétés qui ont des ostioles étroites ou sans ostioles.

Certaines bonnes variétés sont Texas Everbearing, Celeste et Alma.