Jelly Palm Fruit Uses - Le fruit du palmier Pindo est-il comestible

Originaire du Brésil et de l'Uruguay, mais répandu dans toute l'Amérique du Sud est le palmier pindo, ou jelly palm (Butia capitata). Aujourd'hui, ce palmier est assez répandu dans tout le sud des États-Unis où il est cultivé à la fois comme plante ornementale et pour sa tolérance au climat chaud et sec. Les palmiers pindo portent aussi des fruits, mais la question est: «pouvez-vous manger des fruits de palmier pindo?» Lisez la suite pour savoir si le fruit du palmier pindo est comestible et si le fruit du palmier en gelée en utilise, le cas échéant.

Pouvez-vous manger des fruits de palmier Pindo?

Les palmiers à gelée portent en effet des fruits de pindo comestibles, bien qu'avec l'abondance de fruits suspendus aux palmiers et son absence du marché de consommation, la plupart des gens n'ont aucune idée que le fruit du palmier pindo est non seulement comestible mais délicieux.

Autrefois un aliment de base de pratiquement tous les jardins du sud, le palmier pindo est maintenant plus souvent considéré comme une nuisance. Ceci est en grande partie dû au fait que les fruits du palmier pindo peuvent faire des dégâts sur les pelouses, les allées et les allées pavées. Le palmier fait un tel désordre en raison de la quantité incroyable de fruits qu'il produit, plus que ce que la plupart des ménages peuvent consommer.

Et pourtant, la popularité de la permaculture et l'intérêt pour la récolte urbaine redonnent à la vogue l'idée du pindo comestible.

À propos de Pindo Palm Tree Fruit

Le palmier pindo est également appelé palmier à gelée en raison du fait que le fruit comestible contient beaucoup de pectine. Ils sont également appelés palmiers à vin dans certaines régions, ceux qui produisent un vin trouble mais capiteux à partir du fruit.

L'arbre lui-même est un palmier de taille moyenne avec des feuilles de palmier pennées qui se cambrent vers le tronc. Il atteint des hauteurs comprises entre 15 et 20 pieds (4,5 à 6 m). À la fin du printemps, une fleur rose émerge parmi les feuilles de palmier. En été, l'arbre fructifie et est chargé de fruits jaunes / oranges qui ont à peu près la taille d'une cerise.

Les descriptions de la saveur du fruit varient, mais en général, il semble être à la fois sucré et acidulé. Le fruit est parfois décrit comme légèrement fibreux avec une grosse graine qui a le goût d'une combinaison entre un ananas et un abricot. À maturité, le fruit tombe au sol.

Utilisations de fruits de palme en gelée

Fruits de palme en gelée du début de l'été (juin) à la fin de novembre aux États-Unis.Le fruit est souvent ingéré cru, même si certains trouvent la qualité fibreuse un peu rebutante. Beaucoup de gens mâchent simplement le fruit et recrachent ensuite la fibre.

Comme son nom l'indique, la quantité élevée de pectine rend l'utilisation du fruit du palmier pindo presque une allumette faite au paradis. Je dis «presque» car bien que le fruit contienne une quantité importante de pectine qui aidera à épaissir la gelée, il ne suffit pas de s'épaissir complètement et vous devrez probablement ajouter de la pectine supplémentaire à la recette.

Le fruit peut être utilisé pour faire de la gelée immédiatement après la récolte ou le noyau retiré et le fruit congelé pour une utilisation ultérieure. Comme mentionné, le fruit peut également être utilisé pour faire du vin.

Les graines jetées sont à 45% d'huile et dans certains pays sont utilisées pour fabriquer de la margarine. Le noyau de l'arbre est également comestible, mais son utilisation tuera l'arbre.

Alors ceux d'entre vous dans les régions du sud, pensez à planter un pindo. L'arbre est rustique et assez tolérant au froid et constitue non seulement une belle plante ornementale, mais un ajout comestible au paysage.