Récolte de fruits Pepino: comment et quand cueillir des melons Pepino

Le pépinois est une plante vivace originaire des Andes tempérées qui est récemment devenue un élément de plus en plus populaire pour le jardin potager. Comme la plupart d'entre eux sont des cultivateurs pour la première fois, ils peuvent se demander quand un melon pepino est mûr. Pour une saveur optimale, il est primordial de savoir quand cueillir les melons pepino. Poursuivez votre lecture pour découvrir le moment idéal pour récolter les pépinos.

Informations sur la récolte de fruits du pépino

Bien qu'il préfère les climats chauds et sans gel, le melon pepino est en fait assez rustique; il peut survivre à de basses températures jusqu'à 27 ° F (-3 ° C). Le fruit succulent varie en couleur et en taille d'une variété à l'autre, mais à son apogée, il a le goût d'un croisement entre un melon miel et un cantaloup avec un soupçon de concombre jeté dedans. Cela en fait un fruit unique qui peut être utilisé dans les plats sucrés et salés ainsi que être délicieux frais tout seul.

Les melons Pepino sont cultivés commercialement en Nouvelle-Zélande, au Chili et en Australie occidentale, où ils poussent comme des annuelles, mais ils peuvent également être cultivés dans les zones plus douces du nord de la Californie.

Selon la variété, le fruit mesure entre 2 et 4 pouces de long (5 à 20 cm) sur une petite plante herbacée à base ligneuse. La plante a tendance à pousser verticalement un peu comme l'habitude d'une tomate et, comme une tomate, peut bénéficier d'un tuteurage. Membre de la famille des solanacées, il n’est pas surprenant que la plante ressemble à une pomme de terre à bien des égards. Tout cela est très intéressant, mais quand un melon pepino est-il mûr…

Quand choisir les melons pepino

Les melons Pepino ne donneront pas de fruits tant que les températures nocturnes ne seront pas supérieures à 18 ° C (65 ° F). Le fruit atteint sa maturité 30 à 80 jours après la pollinisation. Bien que les melons pépino soient parthénocarpiques, un plus grand rendement en fruits sera atteint avec la pollinisation croisée ou l'autopollinisation.

Un indicateur de maturité est souvent associé non seulement à une augmentation de la taille, mais à un changement de couleur du fruit, et les melons pépino ne font pas exception, mais comme il existe de nombreuses variétés, d'autres indices doivent être utilisés pour déterminer si le fruit est mûr. La couleur de la peau peut passer du vert au blanc pâle à la crème et enfin au jaune avec des rayures violettes.

Un autre indicateur de maturité est le ramollissement. Le fruit, lorsqu'il est légèrement pressé, devrait donner un peu. Soyez prudent lorsque vous pressez le fruit, car il se meurtrit très facilement.

Comment récolter un melon pépino

La récolte des fruits est facile. Choisissez simplement les fruits les plus mûrs, en laissant tous les autres sur la plante mûrir davantage. Ils devraient sortir de l'usine avec le moindre remorqueur.

Une fois la récolte des pépinos terminée, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 ou 4 semaines.