La laitue minière est-elle comestible: comment faire pousser de la laitue Claytonia Miner

Tout ce qui est ancien est à nouveau nouveau, et l'aménagement paysager comestible est un exemple de cet adage. Si vous recherchez un couvre-sol à intégrer dans le paysage, ne cherchez pas plus loin que la laitue de Claytonia miner.

Qu'est-ce que la laitue minière?

La laitue des mineurs se trouve de la Colombie-Britannique au sud jusqu'au Guatemala et à l'est en Alberta, au Dakota du Nord, au Dakota du Sud, au Wyoming, en Utah et en Arizona. La laitue de Claytonia miner est également connue sous le nom de laitue de mineur de Claspleaf, laitue indienne et par son nom botanique de Claytonia perfoliata. Le nom générique de Claytonia fait référence à un botaniste des années 1600 du nom de John Clayton, tandis que son nom spécifique, perfoliata est dû aux feuilles perfoliées qui entourent complètement la tige et sont attachées à la base de la plante.

La laitue minière est-elle comestible?

Oui, la laitue de mineur est comestible, d’où son nom. Les mineurs avaient l'habitude de manger la plante comme salade, ainsi que les fleurs et les tiges comestibles de la plante. Toutes ces portions de Claytonia peuvent être consommées crues ou cuites et sont une excellente source de vitamine C.

Soin de la plante Claytonia

Les conditions de croissance de la laitue de mineur ont tendance à être fraîches et humides. Cette plante auto-ensemencée agressive peut hiverner dans la zone USDA 6 et plus chaude et constitue un excellent couvre-sol comestible. Les conditions de croissance de la laitue de mineur dans la nature tendent vers des sites ombragés tels que sous les couvertures des arbres, les savanes de chênes ou les pinèdes blanches de l’Ouest et à des altitudes faibles à moyennes.

La laitue de Claytonia Miner peut être trouvée dans les conditions du sol du sable, du goudron de route de gravier, du limon, des crevasses rocheuses, des éboulis et du limon de rivière.

La plante se multiplie par graines et la germination se produit rapidement, seulement 7 à 10 jours avant l'émergence. Pour la culture du jardin potager, les graines peuvent être dispersées ou les plantes placées dans pratiquement tous les types de sol, bien que Claytonia prospère dans un sol humide et tourbeux.

Plantez Claytonia 4-6 semaines avant le dernier gel lorsque la température du sol est comprise entre 10 et 12 ° C dans un endroit ombragé à partiellement ombragé, en rangées espacées de 8 à 12 pouces, à ¼ de pouce de profondeur et espacer les rangées de ½ pouce les unes des autres.

Du début à la mi-printemps et de nouveau à la fin de l'été jusqu'à la mi-automne pour la récolte d'automne et d'hiver, Claytonia peut être ensemencée successivement pour une rotation continue de ce vert comestible. Contrairement à de nombreux légumes verts, Claytonia conserve sa saveur même lorsque la plante est en fleur, cependant, elle deviendra amère lorsque le temps deviendra chaud.