Informations sur les têtes lâches sur le brocoli - Brocoli à têtes lâches et amères

Vous aimez votre brocoli, mais il ne va pas bien dans le jardin? Peut-être que les plants de brocoli boutonnent ou forment de petites têtes au début du processus de croissance et ne deviennent jamais une belle tête pleine grandeur comme vous le voyez au supermarché. Il existe plusieurs problèmes de croissance du brocoli et ils sont principalement la conséquence d'un aspect: le brocoli aime jouer cool.

Pourquoi les têtes de brocoli se détachent-elles?

Le brocoli cultivé à l'automne produit le brocoli le plus tendre, le plus sain et le plus sucré que vous ayez jamais cultivé. Dans certaines régions du pays, les conditions printanières sont encore quelque peu fraîches et prévisibles, mais pour beaucoup d'entre nous, les températures printanières se réchauffent trop rapidement, se transformant en chaleur estivale bien avant que le calendrier déclare le solstice d'été.

Lorsque les températures augmentent trop rapidement au printemps, la réponse des plants de brocoli est d'ouvrir les boutons floraux prématurément, ou de se boulonner. Cette réponse au stress est également l'une des causes des têtes de brocoli lâches; en fait, c'est la cause principale. La température avec des jours supérieurs à 30 ° C (86 ° F) et des températures nocturnes de 25 ° C (77 ° F) font que la plante devient végétative-sans têtes.

En fait, presque tous les problèmes de croissance du brocoli sont le résultat direct de stress tels que la faible teneur en azote du sol, la faible humidité du sol, les maladies ou les insectes, les carences en micronutriments et, le plus souvent, les fluctuations de température. Bien que les plants de brocoli puissent survivre au gel, ils ne supportent pas les pointes de température, ce qui entraînera la formation de brocoli avec des têtes lâches et amères ainsi que des fleurons plus petits et généralement moins savoureux.

Enfin, un excès d'azote peut également provoquer des têtes lâches sur le brocoli. Par conséquent, des ajouts appropriés de nutriments tels que du compost, du fumier ou même des engrais riches en azote sont des ingrédients clés. Si vous rencontrez des problèmes de croissance du brocoli tels que des têtes lâches, vous voudrez peut-être faire analyser le sol.

Comment prévenir les têtes lâches sur le brocoli

Les étapes simples pour éviter les épis de brocoli sont de commencer par planter les graines à l'automne, semées directement 85 à 100 jours avant le premier gel prévu de votre région - généralement du milieu à la fin de l'été. Si vous plantez des plants, ajoutez 10 jours aux «jours jusqu'à maturité» indiqués pour la variété que vous cultivez et comptez à rebours à partir de la première date prévue de gel.

La prochaine étape consiste à situer correctement les plants de brocoli. Choisissez un site en plein soleil avec un sol légèrement acide (pH entre 6,0 et 6,8) bien drainé et riche en matière organique. Le brocoli a besoin de beaucoup de nutrition, alors travaillez dans 2-4 pouces de compost ou de fumier. Le pH et la quantité corrects de matière organique sont essentiels au développement des têtes de brocoli; les carences en bore peuvent causer un autre problème de croissance du brocoli en produisant des tiges creuses.

Enfin, pour encourager les têtes compactes dans le brocoli, espacer les plantes de 15 à 18 pouces et placer les plants plus profondément dans le sol qu'ils ne le sont dans le pot. Vous voudrez peut-être habiller les plants de brocoli sur le côté après avoir récolté la tête centrale principale. Cela encouragera la production de shoot latéraux. Il suffit d'introduire un peu d'engrais riche en azote, comme du fumier ou de la farine de poisson, dans le sol à la base de la plante. Cela fonctionne très bien pour les variétés hivernantes, qui devraient ensuite être habillées à la fin de l'hiver ou au début du printemps lorsque la croissance recommence.