Cueillir des fleurs de courge - Comment et quand cueillir des fleurs de courge

Les fleurs de courge sont de magnifiques fleurs dorées, qui sont non seulement attrayantes, mais aussi bonnes à manger. La récolte des fleurs de courge comme nourriture nécessite une petite connaissance de la biologie de la reproduction de la plante. Afin de garantir des fruits, vous devez savoir quand cueillir des fleurs de courge et lesquelles choisir. Les fleurs de courge sont utilisées dès que possible, mais il existe quelques conseils sur la façon de conserver les fleurs de courge pour prolonger leur meilleure saveur.

Informations sur la cueillette des fleurs de courge

Les fleurs de courges d'été, de courgettes, de citrouilles de fin de saison et de courges d'hiver font de savoureuses garnitures ou même des accompagnements. Les plantes produisent à la fois des fleurs mâles et femelles, avec une plus grande population de mâles.

Les fleurs femelles deviendront le fruit afin de préserver votre récolte, il est préférable de cueillir les fleurs mâles. Il est important de connaître la différence entre les fleurs mâles et femelles lors de la cueillette des fleurs de courge. Les fleurs de courge mâles sont plus velues et ont une base fine où elles se fixent à la tige. Les femelles ont un renflement épais, qui est l'ovaire, où elles poussent à partir de la plante.

Comment et quand cueillir des fleurs de courge

Le matin est le meilleur moment pour récolter les fleurs de courge. Choisissez des fleurs mâles lorsqu'elles sont encore en forme de bourgeon. Les fleurs mâles poussent d'abord sur la plante, mais les fleurs entièrement formées sont velues et difficiles à manipuler dans la cuisine.

Les fleurs femelles sont considérées comme les plus savoureuses, mais vous devez minimiser leur récolte si vous voulez des fruits sur la plante.

Exercez une légère pression sur l'arrière de la fleur lorsque vous cueillez des fleurs de courge. Cela vous aidera à détecter le bulbe d'une femelle ou l'extrémité plate d'une fleur mâle.

Comment conserver les fleurs de courge

La condition optimale est de les utiliser le jour de la récolte. Cueillir des fleurs de courge et les utiliser immédiatement vous donne le goût le plus frais du printemps.

Les fleurs de courge sont très délicates et ne se conservent pas longtemps. Cependant, il existe une astuce sur la façon de stocker les fleurs de courge pour une meilleure saveur et pour prolonger la durée de vie des fleurs.

Conservez-les au réfrigérateur. Les fleurs mâles durent le plus longtemps et peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Chaque sexe se conservera mieux s'il est posé doucement sur un mouchoir en papier ou une serviette en papier sur un plat ou un récipient plat.

Que faire avec les fleurs de courge

Maintenant que vous avez récolté des fleurs, vous vous demandez peut-être quoi faire des fleurs de courge. Ils sont savoureux et colorés lorsqu'ils sont utilisés comme garniture sur les salades. Retirez les anthères à l'intérieur, lavez, séchez les fleurs et utilisez-les entières ou hachées. Farcir les fleurs avec du riz, des herbes ou du fromage lors de la cuisson avec des fleurs de courge. Vous pouvez également mariner, faire frire ou écraser les fleurs. Si vous faites cuire les fleurs, vous pouvez les congeler. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, préparez les fleurs le plus rapidement possible pour obtenir la meilleure saveur et texture.

La récolte des fleurs de courge est facile et constitue un excellent moyen d'utiliser les fleurs mâles plutôt que de les laisser simplement tomber de la plante pour les gaspiller.